Hinweise für Gastronomen mit Außer-Haus-Verkauf
Die Unterstützung der Gastronomie durch den Außer-Haus-Verkauf in der Corona-Pandemie ist sinnvoll und wichtig. Dennoch gilt es auch aktuell, Verpackungsabfälle wie Aluminiumfolien oder Styroporbehältnisse zu vermeiden. Denn gerade in der Corona-Zeit ist die Menge dieser Abfälle stark gewachsen.
Laut dem Bayerischen Landesamt für Gesundheit und Lebensmittelsicherheit besteht zum aktuellen Zeitpunkt kein Nutzungsverbot von eigenen Behältnissen beim Außer-Haus-Verkauf von Gaststätten, sofern alle Hygienerichtlinien eingehalten werden können. Das Hygienekonzept der Gaststätten kann beim Bayerischen Wirtschaftsministerium abgerufen werden.

https://www.stmwi.bayern.de/fileadmin/user_upload/stmwi/Publikationen/2020/2020-10-06_Themenblatt_Hygienekonzept_Gastronomie.pdf

Zusätzlich befindet sich auf der Homepage der Stadt Bamberg unter dem Titel „Bamberg plastikfrei“ die Rubrik „Mehrwegbehälter willkommen“. Hier sind die Hygienestandards beim Befüllen mitgebrachter Behältnisse aufgelistet.

https://www.stadt.bamberg.de/B%C3%BCrgerservice/Bamberg-plastikfrei_/Bamberg-plastikfrei/Mehrwegbeh%C3%A4lter-Willkommen

Dennoch gilt allgemein, alle Berührungspunkte sowie Kontakte mit den Behältnissen zu minimieren, um mögliche Infektionsketten zu verhindern. Daher wird geraten, bei Bestellungen von Speisen die Nutzung eigener Behältnisse im Vorfeld anzufragen. Somit können sich die Gaststätten, unter Wahrung aller Hygienerichtlinien, darauf vorbereiten. Gemeinsam kann damit sowohl die Gesundheit als auch die Umwelt geschützt werden.

Text © Steffen Schützwohl, Stadt Bamberg, Amt für Bürgerbeteiligung, Presse- und Öffentlichkeitsarbeit, Rathaus Maxplatz
Foto © Lara Müller